Dünya genelinde yaygın bir kullanımı olan ve hemen hemen her tarifin içerisinde yer alan karabiber yerine kullanabileceğiniz alternatif bir baharat daha bulunuyor. Karabiber ile aynı aileden gelen beyaz biber ismi pek çok kişi tarafından henüz bilinmese de faydaları saymakla bitmeyen bir baharat. Yeşil biberin kurutulması ve kabuklarının soyulması ile elde edilen bir baharat olan beyaz biber karabiber ve kırmızı bibere göre çok daha hafif bir renge sahip.
