Bağışıklığı güçlendirir: Mor patates yüksek antioksidan değeri olan sağlıklı bir besindir. İçerdiği antioksidan değerleri sayesinde vücudu zararlı serbest radikallere karşı koruyan mor patates bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur. Aynı zamanda C vitamini bakımından zengin olan mor patatesin düzenli tüketimi hastalıklara karşı koruma sağlar.
